日本知名美食網站Tabelog的2020年評比中,將泰庵中的兩家分店被選為EAST百大名店,光名號就非常響亮！這次到訪的餐廳為去年2020年6月才剛開幕的『肉の匠 将泰庵』船橋総本店!此店整棟為將泰庵的本社大樓!店裡用的是大正浪漫風格的裝潢為主軸,非常豪華氣派!
將泰庵是獲得日本保健所認可的生肉處理店,在這邊可以品嘗到少見的生牛肉握壽司喔!將泰庵所使用的肉為A5等級的月齡30個月以上的雌黑毛和牛,味道恰到好處的熟成和牛吃一次就會愛上!
※「大正浪漫」是日本用以表達具有大正時代氣氛的思潮和文化現象。其實，浪漫這個名稱是由作家夏目漱石所起的。受到19世紀以歐洲為中心所發展而來的浪漫主義影響，大正時代個人解放與新時代的理念等等的思潮得以盛行，而這個名稱就是用來形容這些現象。（來自維基百科）
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店門口外觀
當天吃的套餐「將泰庵套餐」
這次選擇的是将泰庵コース（將泰庵套餐）含稅價¥8,470/人,各套餐內容在文章末段有詳細介紹。 先說結果,以這個價位來說非常的物超所值!
每道菜服務生都會細心介紹,在旁邊觀察等你吃完之後才會上下一道菜,可以慢慢悠閒地吃。到需要烤肉的部分,服務生會詢問你是要自己烤還是交給他烤。當然是交給專業的來,剛好服務我們的似乎是店長,知道我們是台灣人後,說之前在新日本橋店遇到非常多台灣人,說大家英文的很好(誤),也非常親切的和我們聊天及介紹每道菜。
聽店長說船橋總本店有一位中國人的服務生,另外菜單上也有中英文介紹,就算不會日文也可以輕鬆的到店裡用餐的燒肉店喔!
１．【和牛の肉寿司】和牛握壽司(另加海膽、魚子醬)
生牛肉的握壽司!強力推薦
２．【季節の前菜】當季前菜
3.【幻の花咲タン塩】夢幻上等鹽味牛舌
4.【史上最高のロース】史上最高級的里肌肉
第三道和第四道菜是一起上的,盤子上還有氣氛小燈
有如齊名夢幻的上等牛舌,恰到好處的嚼勁,搭配上芥末是人間美味阿!
5.【名物！飲めるハンバーグ】招牌！可以喝的漢堡排
接下來,這道菜是將泰庵的招牌料理「可以喝的漢堡排」
在晚餐時段只有點套餐才能享用到的一道菜,比起午餐提供的來說小了一點,不過味道真的是沒話說!
用筷子就能輕鬆劃開的軟嫩度,飽滿的肉汁及和牛的鮮甜味在嘴裡爆開,一口接著一口,不知不覺就「喝完」了!搭配上特製的蘿蔔泥一起入口,清爽而不油膩,真的太好吃啦!（住在日本的人,也可以透過樂天網購喔!）
6.【ロブスターの塩焼き】鹽烤龍蝦
不需要多做評論,超級好吃的新鮮鹽烤龍蝦
7.【今宵のすき焼き】壽喜燒
這道菜也讓我非常驚豔!由服務生替你烤到恰到好處的肉,搭配飽滿的蛋黃及一口白飯,一起放入口中,阿斯~~~~~
8.【上焼物二種二切】上等烤物兩種
9.【お吸物】清湯
10.【和牛のせいろ蒸し】蒸籠和牛
11.【肉茶漬け 又は 盛岡冷麺】茶泡飯or盛岡冷麵
●盛岡冷麵
非常浮誇的茶泡飯前置作業
●茶泡飯
12.【季節の甘味】當季甜品
甜點是超超超超超級甜的哈密瓜! 吃了有種此生無憾的感覺!
筷子架是小金牛,超可愛
連廁所的衛生紙上也有牛的圖案!很用心~
座位區沒拍到,就借一下官網的照片給大家參考囉~真的和照片一模一樣非常氣派漂亮
2樓包廂座位
1樓座位
晚餐可選擇的套餐組合
※當然也可以單點
１．肉の匠コース（肉之匠套餐）含稅價¥6,600/人
【肉之匠套餐內容】11道菜 ・【和牛の肉寿司】和牛握壽司 ・【季節の前菜】當季前菜 ・【和牛のタン塩】鹽味牛舌 ・【史上最高のロース】史上最高級的里肌肉 ・【ロブスターの塩焼き】鹽烤龍蝦 ・【今宵のすき焼き】壽喜燒 ・【焼物三種三切】三種烤物 ・【お吸物】清湯 ・【本日のホルモン】本日牛內臟 ・【玉子雑炊】雞蛋什錦粥 ・【季節の甘味】當季甜品
２．将泰庵コース（將泰庵套餐）含稅價¥8,470/人
【將泰庵套餐內容】12道菜
1.【和牛の肉寿司】和牛握壽司(另加海膽、魚子醬)
2.【季節の前菜】當季前菜
3.【幻の花咲タン塩】夢幻上等鹽味牛舌
4.【史上最高のロース】史上最高級的里肌肉
5.【名物！飲めるハンバーグ】招牌可以喝的漢堡排
6.【ロブスターの塩焼き】鹽烤龍蝦
7.【今宵のすき焼き】壽喜燒
8.【上焼物二種二切】上等烤物兩種
9.【お吸物】清湯
10.【和牛のせいろ蒸し】蒸籠和牛
11.【肉茶漬け 又は 盛岡冷麺】茶泡飯or盛岡冷麵
12.【季節の甘味】當季甜品
３．史上最強コース（史上最強套餐）含稅價¥10,890/人
【史上最強套餐內容】13道菜
1.【和牛の肉寿司】和牛握壽司(另加海膽、魚子醬)
2.【季節の前菜】當季前菜
3.【幻の花咲タン塩】夢幻上等鹽味牛舌
4.【史上最高のロース】史上最高級的里肌肉
5.【シャトーブリアン】菲力心
5.【名物！飲めるハンバーグ】招牌!可以喝的漢堡排
6.【ロブスターの塩焼き】鹽烤龍蝦
7.【サーロインのすき焼き】沙朗壽喜燒
8.【特選焼物二種二切】特選烤物兩種
9.【お吸物】清湯
10.【和牛のせいろ蒸し】蒸籠和牛
11.【肉茶漬け 又は 盛岡冷麺】茶泡飯or盛岡冷麵
12.【季節の甘味】當季甜品
肉之匠將泰庵分店資訊
這次去的是2020年新開幕的千葉船橋「總」本店,和船橋本店是不同間店喔!雖然是在隔壁XD
①「肉の匠 将泰庵（しょうたいあん）」船橋総本店 地址：千葉県船橋市本町3-5-31 将泰庵ビル1F ⇒ 查看Google Map 交通：JR総武線「船橋駅」南口走路約7分鐘 京成線「船橋駅」東口走路約7分鐘 營業時間： [平日] 中午11：30～14：00（L.O.13:30） 晚餐17:00～23:00（L.O.22:30） [周末及國定假日] 11:30～23:00（L.O.22:30） 電話：(+81)47-409-9889 ➡預約網站(tabelog)
②「肉の匠 将泰庵（しょうたいあん）」新日本橋店 地址：東京都千代田区鍛治町1-9-19 GEMS神田8階 ⇒ 查看Google Map 交通：JR総武線快速「新日本橋駅」4號出口走路3分鐘 JR中央線・山手線・京浜東北線「神田駅」南口走路４分鐘 東京地下鐵銀座線「三越前駅」A10出口走路５分鐘 營業時間： [平日] 中午11：30～14：00（L.O.13:30） 晚餐17:00～23:00（L.O.22:30） [周末及國定假日] 11:30～23:00（L.O.22:30） ➡預約網站(tabelog)
③「肉の匠 将泰庵（しょうたいあん）」恵比寿店 地址：東京都渋谷区恵比寿南1-8-9 京城ビル2階 ⇒ 查看Google Map 交通：JR山手線「恵比寿駅」西口走路1分鐘 東京地下鐵日比谷線「恵比寿駅」3號出口走路1分鐘 營業時間： [平日] 17:00～23:30(L.O.23:00) [週六] 16:00～23:30(L.O.23:00) [週日及國定假日] 16:00～23:00(L.O.22:30) ➡預約網站(tabelog)
④「肉の匠 将泰庵（しょうたいあん）」船橋はなれ店 地址：千葉県船橋市本町4-3-5 大西園ビル2F ⇒ 查看Google Map 交通：JR総武線「船橋駅」南口走路1分鐘 京成線「船橋駅」東口走路1分鐘 東武野田線「船橋駅」東武線出口走路3分鐘 營業時間： [平日] 中午11：30～14：00（L.O.13:30） 晚餐17:00～23:00（L.O.22:30） [周末及國定假日] 11:30～23:00（L.O.22:30） ➡預約網站(tabelog)
⑤「肉の匠 将泰庵（しょうたいあん）」船橋本店 地址：千葉県船橋市本町3-5-1 石田ビル 1F ⇒ 查看Google Map 交通：JR総武線「船橋駅」南口走路7分鐘 京成線「船橋駅」東口走路7分鐘 東武野田線「船橋駅」東武線出口走路10分鐘 營業時間： ※只營業晚餐時段17:00～23:00（L.O.22:30） ➡預約網站(tabelog)
在家也能吃到將泰庵的A5和牛燒肉!
因為疫情不想到店裡用餐的話,他們也有提供線上購物喔!
可以喝的A5漢堡排肉!
在現場吃有嚇到!真的如其名,咬一口滿滿的肉汁湧出來像洪水般,肉質鮮美超級好吃!
有興趣的話,也可以透過將泰庵在樂天上的直營店網購到家裡食用喔!
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另外,也有賣黑毛和牛霜降牛排!可以試試看~
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